Een écht Doesburgs kookboek

Of je mosterd lust!

Het verstilde oude Hanzestadje Doesburg aan de IJssel herbergt binnen zijn veste een uniek fabriekje. Dit fabriekje maakt sinds 1457 mosterd nog steeds volgens eeuwenoud recept. De inwoners van Doesburg “Mosterdpotten” zijn verknocht aan hun mosterd. Dit heerlijke gemalen mengsel van  zaden, azijn en specerijen heeft in elke keuken een prominente plek.

‘ Of je mosterd lust! ‘ is een kookboek waarin de Doesburgse mosterd in een nieuw daglicht is gezet, van een iets wat vergeten product naar een fris eigentijdse smaakmaker met een puur, verrassend karakter met heldere nostalgie en sobere eenvoud. Dit boek geeft inzicht in de keuken waar de mosterd en basiscomponent azijn garant staan voor verrassende kostelijke taarten, verrukkelijke vlezen, smaakvolle salades en geurige soepen.

Meer 'Of je mosterd lust'